Cocina de emergencia con gas portátil en caso de corte de energía

Cocinar con un estufa de gas portátil Es una excelente solución de emergencia durante un corte de energía. Es eficiente, relativamente seguro si se usa correctamente y proporciona una sensación de normalidad.

Aquí encontrará una guía completa para cocinar en situaciones de emergencia con gas portátil, centrándose en la seguridad, la configuración y las mejores prácticas.

Tienes dos opciones principales para cocinar a gas de forma portátil:

• Estufa portátil de butano: 
  • Ventajas: Delgados, ligeros y a menudo vienen en una sola unidad, los cartuchos de butano son económicos y fáciles de conseguir.
  • Contras: El rendimiento del butano disminuye significativamente en temperaturas bajas (por debajo de 10 °C). Las bombonas son de un solo uso y deben almacenarse adecuadamente.
• Estufa/quemador portátil de propano: 
  • Ventajas: El propano funciona eficientemente a cualquier temperatura. Puede usar tanques recargables más grandes (como tanques para barbacoa de 9 kg) con una manguera adaptadora, lo que resulta más económico para cortes de energía prolongados.
  • Contras: Las estufas suelen ser más voluminosas. Los tanques son más grandes y requieren más espacio de almacenamiento.

Veredicto: Para la mayoría de los kits de emergencia para el hogar, un estufa de propano portátil de combustible dual Es la opción más robusta y confiable debido a su capacidad para soportar todo tipo de clima.

Esta es la sección más importante. Los riesgos son la intoxicación por monóxido de carbono (CO) y el incendio.

• SOLO AL AIRE LIBRE:Nunca utilice una estufa de gas portátil en interiores, en un garaje, cobertizo o en cualquier espacio cerrado o parcialmente cerrado. Ésta es la regla más importante.
  • Por qué: Estas estufas consumen oxígeno y producen monóxido de carbono (CO)—un gas incoloro, inodoro y mortal. Puede matarte a ti y a tu familia mientras duermen.
• Encuentre un lugar seguro al aire libre:
  • Úselo debajo de un porche cubierto, una cochera o un mirador bien ventilado, asegurándose de que al menos dos lados estén abiertos al aire.
  • Si no hay ninguna cubierta disponible, cree un cortavientos simple, pero nunca encierre el área.
  • Manténgalo alejado de ventanas y puertas que podrían permitir que el escape se filtre nuevamente a la casa.
• Superficie estable: Coloque la estufa sobre una superficie plana, estable y no inflamable (por ejemplo, un patio de concreto o una mesa de exterior resistente). Nunca sobre una barandilla de madera de una terraza ni sobre una mesa de picnic inestable.
• Despeje de materiales inflamables: Mantenga una distancia de al menos 3 pies de cualquier cosa que pueda incendiarse: revestimiento, ramas colgantes, papel, cortinas.
• Extintor de incendios: Tener una Extintor de incendios de clase B (líquidos/gases inflamables) y clase K (incendios de cocina) Inmediatamente a mano. También tenga una tapa cerca para sofocar incendios de sartén.
• Compruebe si hay fugas: Antes del primer uso y periódicamente, revise las conexiones. Aplique una solución de agua jabonosa a la manguera y al regulador; si burbujea, hay una fuga.

1. Monta tu “cocina al aire libre”:
   • Coloca una mesa estable en el lugar seguro que hayas elegido.
   • Coloque la estufa sobre la mesa.
   • Tenga todos sus ingredientes, utensilios y vajilla listos para minimizar los viajes de entrada y salida.
2. Conectar el combustible:
   • Para una estufa de butano: deslice el recipiente en el compartimiento y bloquéelo en su lugar siguiendo las instrucciones del fabricante.
   • Para una estufa de propano: Conecte la estufa al tanque de propano, asegurándose de que la válvula esté hermética. Abra la válvula del tanque de propano lentamente.
3. Enciende la estufa:
   • Siga las instrucciones de encendido del fabricante. Algunos tienen encendido piezoeléctrico (pulsador), mientras que otros requieren un encendedor de largo alcance o una cerilla.
   • Si no se enciende inmediatamente, apáguelo, espere a que el gas se disipe (uno o dos minutos) y vuelva a intentarlo.
4. Cocinando:
   • Use ollas y sartenes estables y de fondo plano. Evite las ollas altas y delgadas que se vuelcan fácilmente.
   • Mantenga las ollas tapadas para cocinar los alimentos más rápido y conservar combustible.
   • Cocine a fuego lento en lugar de hervir vigorosamente para ahorrar gas.
5. Cerrar:
   • Gire la perilla de la estufa a la posición “Apagado”.
   • Para propano: Cierre la válvula del tanque de propano. Esto permite que el gas de la manguera se queme, lo que facilita su desconexión posterior.

• Rotar sus existencias: No deje el combustible estancado durante años. Úselo y reemplácelo. Marque las fechas de compra en los bidones.
• Almacenar adecuadamente: Guarde los bidones de combustible en un lugar fresco y seco, alejados de la luz solar directa y de fuentes de calor. Si es posible, no los guarde en interiores; es mejor guardarlos en un cobertizo independiente o un garaje bien ventilado.
• Calcula tus necesidades: Una bombona estándar de butano de 473 ml (16 oz) proporciona entre 1,5 y 2 horas de combustión continua a alta potencia. Un tanque de propano de 9 kg (20 lb) puede proporcionar entre 18 y 20 horas. Planifique sus comidas de emergencia en consecuencia.

Concéntrese en comidas sencillas, preparadas en un solo plato, que requieran un mínimo de agua y combustible.

• Hervir agua: Para café instantáneo, té, avena, comidas deshidratadas o fideos en taza.
• Productos enlatados: Calienta sopas enlatadas, guisos, frijoles y chile.
• Pasta/Arroz Simple: Cocine la pasta o el arroz y mézclelos con una salsa enlatada.
• Recalentar alimentos precocinados: Si tu refrigerador todavía está frío, cocina y come esos alimentos primero.
• MRE (Comidas listas para comer): Estos se calientan solos y no requieren cocción, pero una estufa ofrece más opciones.

• Estufa de gas portátil (se recomienda propano)
• Tanques de propano y/o bombonas de butano (mínimo 3 días)
• Manguera/regulador (si es necesario para propano)
• Encendedores de largo alcance o fósforos resistentes al agua
• Batería de cocina estable, de fondo grueso y con tapa
• Extintor de incendios clase B/C
• Guantes resistentes al calor
• Utensilios básicos y un abrelatas
• Un plan para un lugar seguro para cocinar al aire libre

Siguiendo estas pautas, una estufa de gas portátil se convierte en una herramienta increíblemente valiosa y segura para proporcionar comidas calientes y bebidas que levantan el ánimo durante un corte de energía estresante. Manténgase seguro y priorice siempre la ventilación.