Cuisine d'urgence au gaz portable en cas de panne de courant

Cuisiner avec un réchaud à gaz portable C'est une excellente solution d'urgence en cas de panne de courant. Efficace, relativement sûr s'il est utilisé correctement, il procure un sentiment de normalité.

Voici un guide complet sur la cuisson d’urgence avec du gaz portable, axé sur la sécurité, l’installation et les meilleures pratiques.

Vous avez deux options principales pour la cuisson au gaz portable :

• Réchaud au butane portable: 
  • Avantages : Fines, légères et souvent vendues en un seul bloc, les bonbonnes de butane sont peu coûteuses et facilement disponibles.
  • Inconvénients : Les performances du butane diminuent considérablement par temps froid (moins de 10 °C). Les cartouches sont à usage unique et doivent être conservées correctement.
• Réchaud/brûleur portatif au propane: 
  • Avantages : Le propane est efficace à toutes les températures. Vous pouvez utiliser des bouteilles plus grandes et rechargeables (comme celles de 9 kg pour barbecue) avec un tuyau adaptateur, ce qui le rend plus économique en cas de panne prolongée.
  • Inconvénients : Les réchauds sont souvent plus volumineux. Les réservoirs sont plus grands et nécessitent plus d'espace de stockage.

Verdict: Pour la plupart des trousses d’urgence à domicile, un réchaud portatif au propane à double combustible est le choix le plus robuste et le plus fiable en raison de sa capacité à résister à toutes les conditions météorologiques.

C'est la section la plus importante. Les risques sont l'intoxication au monoxyde de carbone (CO) et l'incendie.

• EXTÉRIEUR UNIQUEMENT :N’utilisez jamais un réchaud à gaz portable à l’intérieur, dans un garage, un hangar ou tout autre espace clos ou partiellement clos. C’est la règle la plus importante.
  • Pourquoi: Ces poêles consomment de l’oxygène et produisent monoxyde de carbone (CO)— un gaz incolore, inodore et mortel. Il peut vous tuer, vous et votre famille, pendant votre sommeil.
• Trouvez un endroit extérieur sûr :
  • Utilisez-le sous un porche couvert, un abri d'auto ou un gazebo bien ventilé, en vous assurant qu'au moins deux côtés sont ouverts à l'air.
  • S’il n’y a pas de couverture disponible, créez un simple brise-vent, mais ne clôturez jamais la zone.
  • Gardez-le loin des fenêtres et des portes qui pourraient permettre aux gaz d’échappement de s’infiltrer dans la maison.
• Surface stable : Placez le poêle sur une surface plane, stable et ininflammable (par exemple, une terrasse en béton ou une table d'extérieur robuste). Jamais sur une balustrade de terrasse en bois ou une table de pique-nique bancale.
• Dégagement des produits inflammables : Maintenez une distance d’au moins 3 pieds par rapport à tout ce qui peut brûler : revêtement, branches en surplomb, papier, rideaux.
• Extincteur : Avoir un Extincteur de classe B (liquides/gaz inflammables) et de classe K (feux de cuisine) À portée de main. Gardez également un couvercle à proximité pour étouffer les incendies de casseroles.
• Vérifiez les fuites : Avant la première utilisation, puis régulièrement, vérifiez les raccordements. Appliquez une solution d'eau savonneuse sur le tuyau et le régulateur ; si des bulles apparaissent, il y a une fuite.

1. Assemblez votre “ cuisine extérieure ” :
   • Installez une table stable dans l’endroit sûr de votre choix.
   • Placez le poêle sur la table.
   • Préparez tous vos ingrédients, ustensiles de cuisine et ustensiles pour minimiser les déplacements.
2. Connectez le carburant :
   • Pour un réchaud au butane : Glissez la cartouche dans le compartiment et verrouillez-la en place en suivant les instructions du fabricant.
   • Pour un réchaud au propane : connectez le réchaud au réservoir de propane en vous assurant que la valve est bien serrée. Ouvrez lentement la valve du réservoir de propane.
3. Allumez le poêle :
   • Suivez les instructions d'allumage du fabricant. Certains modèles sont équipés d'un allumage piézoélectrique (clicker), d'autres nécessitent un briquet à longue portée ou une allumette.
   • S'il ne s'allume pas immédiatement, éteignez-le, attendez que le gaz se dissipe (une minute ou deux) et réessayez.
4. Cuisson:
   • Utilisez des casseroles et poêles stables et à fond plat. Évitez les casseroles hautes et fines qui peuvent facilement basculer.
   • Gardez un couvercle sur les casseroles pour cuire les aliments plus rapidement et économiser du carburant.
   • Laissez mijoter au lieu de faire bouillir vigoureusement pour économiser du gaz.
5. Fermer:
   • Tournez le bouton du poêle sur la position “ Off ”.
   • Pour le propane : Fermez la valve de la bouteille de propane. Cela permet de brûler le gaz présent dans le tuyau, facilitant ainsi le débranchement ultérieur.

• Faites pivoter votre stock : Ne laissez pas le carburant stagner pendant des années. Utilisez-le régulièrement. Notez la date d'achat sur les cartouches.
• Conserver correctement : Conservez les bidons de carburant dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et de la chaleur. Évitez de les stocker à l'intérieur si possible ; un abri de jardin indépendant ou un garage bien ventilé est préférable.
• Calculez vos besoins : Une bouteille de butane standard de 473 ml offre environ 1,5 à 2 heures de combustion continue à puissance maximale. Une bouteille de propane de 9 kg peut offrir plus de 18 à 20 heures d'autonomie. Prévoyez vos repas d'urgence en conséquence.

Concentrez-vous sur des repas simples, préparés dans une seule casserole, qui nécessitent un minimum d’eau et de carburant.

• Faire bouillir l'eau : Pour le café instantané, le thé, les flocons d'avoine, les repas déshydratés ou les nouilles en tasse.
• Conserves: Réchauffez les soupes en conserve, les ragoûts, les haricots et le chili.
• Pâtes/riz simples : Faites cuire des pâtes ou du riz et mélangez-les avec une sauce en conserve.
• Réchauffer les aliments précuits : Si votre réfrigérateur est encore froid, cuisinez et mangez d’abord ces aliments.
• MRE (Repas Prêts à Manger) : Ils sont auto-chauffants et ne nécessitent aucune cuisson, mais une cuisinière vous offre plus d'options.

• Réchaud à gaz portable (propane recommandé)
• Réservoir(s) de propane et/ou bonbonnes de butane (d'une valeur minimale de 3 jours)
• Tuyau/régulateur (si nécessaire pour le propane)
• Briquet longue portée ou allumettes étanches
• Batterie de cuisine stable à fond épais avec couvercle
• Extincteur de classe B/C
• Gants résistants à la chaleur
• Ustensiles de base et un ouvre-boîte
• Un plan pour votre lieu de cuisson extérieur sécurisé

En suivant ces directives, une cuisinière à gaz portable devient un outil incroyablement précieux et sûr pour fournir des repas chauds et des boissons qui remontent le moral lors d’une panne de courant stressante. Restez en sécurité et privilégiez toujours la ventilation.